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牛丼用のおすすめ牛肉は何がいいのか？？
牛丼用の牛肉は何がいいのか？一般的なのは牛バラ肉といって薄くカットされた牛肉が牛丼になるのですが。 牛丼用の牛肉 牛バラ肉の切り落としが一番お手頃で牛丼用には最適です。牛のアバラ骨周辺のお肉をカットされたもので、脂身も旨みもあります。スーパーなどでパックで売ってます。 すき焼き用の肉もこの牛バラ肉を使うのが一般的ですね。 最高級の牛丼...
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庶民の定番！でもやっぱりみんな大好きな牛丼レシピ！激ウマです＾＾
日本で、牛肉を使った最もポピュラーな料理のひとつ…それが、牛丼！！ このメニューだけでお店が成り立っているという場合も多くありますから、牛丼は日本人にとって、かなり身近な存在といえますね。 現代のような形態の牛丼が日本で食べられるようになったのは、幕末から明治時代に入ってからと言われており、意外と歴史はまだ浅いと言ってもいいでしょう。 今回は、もう少し詳しく牛丼のお話をしてみましょう。...
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チンジャオロースでご飯何杯いけますか＾＾
ピーマンの細切りとお肉を炒めて、ちょっぴりほろ苦い独特の風味がたまらない中華料理・チンジャオロース。 日本でも大人気なチンジャオロースですが、世界中でもポピュラーな中華料理として定着しています。 もともと中国では豚肉を使うものが標準的だったそうですが、牛肉を使ってももちろん！とっても美味しくできますよ～。とくにアメリカでは、豚肉を使ったものよりも牛肉を使ったものの方が好まれる傾向にあるそうです。...
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